Polpette di tonno e ricotta

Ingredienti:

  • 250 g. Di ricotta
  • 3 scatolette di tonno
  • 3 fette di pancarrè
  • 1 uovo
  • Pangrattato q.b.
  • Prezzemolo q.b.
  • Sale q.b.
  • Olio di semi q.b.

Procedimento:

  1. In un recipiente amalgamare la ricotta con il tonno ben scolato, il pancarrè bagnato in un poco di acqua e sbriciolato, l’uovo, il sale, il prezzemolo e Pangrattato quanto basta per ottenere un composto facilmente modellabile con le mani.
  2. Formare le Polpettine e friggerle un paio di minuti per lato in olio di semi bollente.
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